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부산바리스타학원 - 1.5k posts

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  • #커피필라소피 <카페 창업반>
    창업클래스는 맞춤형으로 수강생분께서 필요한 강좌들로 구성하여 1대1로 진행하고 있습니다.
    준비하고 계신 컨셉에 맞게 서로 상의하고 커리큘럼 조정후 수업을 진행합니다.

    이 커리큘럼은 기본틀입니다.
    추가하실수 있고 선택삭제도 가능합니다.
    이대로 바로 진행도 가능합니다
    _

    수업 문의 및 신청은 문자와 카카오톡으로 받습니다
    문자 공.일.공 이.사.오.팔 오.팔.삼.이
    카카오톡 아이디 cafephilosophy

    _

    _ <1 회차 오리엔테이션>

    0. 창업준비

    1) 인테리어 업체 선정 꿀팁
    2) 기본컨셉을 정하자
    3) 나만의 메뉴판 만들기

    1. 커피개론

    1) 커피 생산 및 제조 과정 이론
    2) 커피를 내리는 기구와 기구에 따른 커피음료 소개

    2. 에스프레소 머신의 구성과 원리

    1) 추출방법 및 그라인더 세팅
    2) 나만의 에스프레소 레시피
    3) 커피관련 머신 꼭 필요한 것만 구매하자

    3. 핸드드립 추출방법

    4. 콜드브루 만들기

    5. 원두 어디서 구매할까?
    국내 로스터리 알아보기

    _ _ <2 회차 커피와 각종라테>

    1. 커피메뉴소개

    2. 각종 라떼 메뉴 소개

    3. 각종 시럽과 파우더 소개 및 주문 방법과 관리법

    4. 비엔나커피(아인슈페너) 만들기

    1) 에스프레소(모카포트) vs 핸드드립 vs 콜드브루
    크림과 잘어울리는 커피 찾기

    2) 크림비교
    두가지 다른 성분으로 만든 크림 비교하기 _
    _ <3 회차 과일음료 및 병음료 >

    1. 과일청/ 티/ 에이드
    (딸기실습)
    딸기라테
    딸기차
    딸기에이드

    2. 병음료

    1) 녹차라떼
    2) 밀크티
    3) 자몽쥬스
    4) 골크브루 라테
    5) 딸기… _
    _ <4회차 카페운영 실전>

    1. 사이드메뉴

    1) 컨셉과 어울리는 사이드 메뉴 찾기
    2) 브런치는 과연 쉬운 메뉴일까?

    2. 우리는 무슨 민족?

    1) 배달의 민족을 이용해서 커피머신 뽕을 뽑자
    2) 세컨 브랜드 런칭해서 저렴하고 만들기 쉬운 사이드메뉴로 어필하기
    3) 배달앱과 배달업체앱 신청과 활용팁

    3. 가게운영 전반

    1) 매장청소와 설거지 가정과 다른 점은?
    2) 포스기의 종류 뭐가 있을까?
    3) 돈통관리와 정산
  • #커피필라소피 <카페 창업반>
창업클래스는 맞춤형으로 수강생분께서 필요한 강좌들로 구성하여 1대1로 진행하고 있습니다.
준비하고 계신 컨셉에 맞게 서로 상의하고 커리큘럼 조정후 수업을 진행합니다.

이 커리큘럼은 기본틀입니다.
추가하실수 있고 선택삭제도 가능합니다.
이대로 바로 진행도 가능합니다 
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수업 문의 및 신청은 문자와 카카오톡으로 받습니다
문자 공.일.공 이.사.오.팔 오.팔.삼.이
 카카오톡 아이디 cafephilosophy

_

_ <1 회차 오리엔테이션>

0. 창업준비

1) 인테리어 업체 선정 꿀팁
2) 기본컨셉을 정하자
3) 나만의 메뉴판 만들기

1. 커피개론

1) 커피 생산 및 제조 과정 이론
2) 커피를 내리는 기구와 기구에 따른 커피음료 소개

2. 에스프레소 머신의 구성과 원리

1) 추출방법 및 그라인더 세팅
2) 나만의 에스프레소 레시피
3) 커피관련 머신 꼭 필요한 것만 구매하자

3. 핸드드립 추출방법

4. 콜드브루 만들기

5. 원두 어디서 구매할까?
국내 로스터리 알아보기

_  _ <2 회차 커피와 각종라테>

1. 커피메뉴소개

2. 각종 라떼 메뉴 소개

3. 각종 시럽과 파우더 소개 및 주문 방법과 관리법

4. 비엔나커피(아인슈페너) 만들기

1) 에스프레소(모카포트) vs 핸드드립 vs 콜드브루 
크림과 잘어울리는 커피 찾기

2) 크림비교
두가지 다른 성분으로 만든 크림 비교하기 _ 
_ <3 회차 과일음료 및 병음료 >

1. 과일청/ 티/ 에이드
(딸기실습)
딸기라테
딸기차
딸기에이드

2. 병음료

1) 녹차라떼 
2) 밀크티
3) 자몽쥬스
4) 골크브루 라테
5) 딸기… _ 
_ <4회차 카페운영 실전>

1. 사이드메뉴

1) 컨셉과 어울리는 사이드 메뉴 찾기
2) 브런치는 과연 쉬운 메뉴일까?

2. 우리는 무슨 민족?

1) 배달의 민족을 이용해서 커피머신 뽕을 뽑자
2) 세컨 브랜드 런칭해서 저렴하고 만들기 쉬운 사이드메뉴로 어필하기
3) 배달앱과 배달업체앱 신청과 활용팁

3. 가게운영 전반

1) 매장청소와 설거지 가정과 다른 점은?
2) 포스기의 종류 뭐가 있을까?
3) 돈통관리와 정산
  •  52  4 17 January, 2019
  • #커피필라소피

    0. 오리엔테이션
    1) 머신없이 디저트샵을 운영해야하는 이유
    2) 간단한 필수 커피이론
    3) 커피머신 이외에 커피를 내리는 기구에는 무엇이 있을까?

    1. 핸드드립
    1) hot/iced 농도 맞추기
    2) 카페오레

    2. 콜드브루
    1) 농도 맞추기
    2) 아이스 라테

    3. 시그니처병음료
    1) 메이플라테
    2) 리얼밀크티
    3) 말차라테

    4. 모카포트
    1) 모카포트로 내리는 에스프레소
    5. 아인슈페너
    1) 에스프레소(모카포트) vs 핸드드립 vs 콜드브루
    크림과 잘어울리는 커피 찾기
    2) 크림비교
    두가지 다른 성분으로 만든 크림 비교하기

    6. 커피젤리
    언젠가 다시 유행이 오길 기다리며... _________

    수업 문의 및 신청은 문자와 카카오톡으로 받습니다
    문자 공.일.공 이.사.오.팔 오.팔.삼.이
    카카오톡 아이디 cafephilosophy <전체공지사항>
    1. 따로 준비물은 없으며 영상,사진 촬영 가능합니다
    2. 최대 2인 수업정원입니다
    3. 1명만 신청할시에도 수업 진행합니다 수업을 신청하셨다면 수업이 없어지는 일은 없어요.
    4. 수업은 9시 시작 3 시간 소요
    5. 2인 동시 신청시, 반개설 가능 (날짜 협의해서 가능합니다)
    6. 커피에 대한 경험과 지식이 없으니깐 들으시는 겁니다
    겁내지말고 편하게 많은 커피를 마시러 온다고 생각해주세요
    7. 창업반은 상시신청을 받고 있습니다.
  • #커피필라소피

0. 오리엔테이션
1) 머신없이 디저트샵을 운영해야하는 이유
2) 간단한 필수 커피이론 
3) 커피머신 이외에 커피를 내리는 기구에는 무엇이 있을까?

1. 핸드드립
1) hot/iced 농도 맞추기
2) 카페오레

2. 콜드브루
1) 농도 맞추기
2) 아이스 라테

3. 시그니처병음료
1) 메이플라테 
2) 리얼밀크티
3) 말차라테

4. 모카포트
1) 모카포트로 내리는 에스프레소 
5. 아인슈페너
1) 에스프레소(모카포트) vs 핸드드립 vs 콜드브루 
크림과 잘어울리는 커피 찾기
2) 크림비교
두가지 다른 성분으로 만든 크림 비교하기

6. 커피젤리
언젠가 다시 유행이 오길 기다리며... _________

수업 문의 및 신청은 문자와 카카오톡으로 받습니다
문자 공.일.공 이.사.오.팔 오.팔.삼.이
 카카오톡 아이디 cafephilosophy <전체공지사항> 
1. 따로 준비물은 없으며 영상,사진 촬영 가능합니다
2.  최대 2인 수업정원입니다
3. 1명만 신청할시에도 수업 진행합니다 수업을 신청하셨다면 수업이 없어지는 일은 없어요.
4. 수업은 9시 시작 3 시간 소요
5. 2인 동시 신청시, 반개설 가능 (날짜 협의해서 가능합니다)
6. 커피에 대한 경험과 지식이 없으니깐 들으시는 겁니다
겁내지말고 편하게 많은 커피를 마시러 온다고 생각해주세요
7. 창업반은 상시신청을 받고 있습니다.
  •  47  1 17 January, 2019
  • #퇴근스타그램

    스타벅스에서 3년반 근무를 하고 커피를 조금씩 배우면서 자격증 두어개 따고 커피공부를 또 하다가 갖춰진 능력도 스킬도 그닥 없이 가비스쿨로 오게 되었다

    지금은 2급강의를 하고있는데, 오늘 저녁수업을 진행하면서 문득 느껴진 것.. 에스프레소는 마냥 쓰다고 생각하던 수강생들이 추출하는 속도를 보고 맛을 비교해보고 스파웃 양쪽에서 비스듬하게 추출되는 에스프레소 맛의 차이를 체감하기 시작했다 추출시간에 따라 어떤 맛이 나는지 농도에 따라 어떻게 느껴지는지를 구체적으로 표현하지는 못해도 같은 무게에 같은 원두를 써도 다른 맛이 난다는 사실 자체에 놀라워하고, 바리스타 스킬에 대한 무게감?을 느꼈나보다😀

    늘 원장님께서 직접 로스팅하신 원두로 연습하니 맛있는 에스프레소를 경험할 수 있고, 김길진교수님께 커피감별사 수업을 받으면서 커피전반과 향미에 대해 깊게 공부해들어가다보니 이론도 실기도 적절히 접목이 되는것같다 단 하나라도 빠지면 절대 나지 않을 시너지랄까ㅎ

    아직도 나아갈길이 멀고 병아리단계이지만 배운만큼 보이고 강의하면서 더 배우게 되니 너무나 좋은 수업이다 수강생분들께도 커피의 깊은 향기가 전해지기를ㅎㅎ

    잘 따라갈 방향을 잡아주셔서 감사합니다 저의 스승님들~더 열심히할게요🙋
    오늘 하루 훈훈한 마무리😊

    #부산바리스타학원 #금정구바리스타학원 #가비스쿨 #커피아카데미 #소수정예 #이순림원장님 #김길진커피랩 #김길진커피랩부산분원 #반다이크 #큐그레이더 #바리스타자격증 #월드커피바리스타협회 #SCA자격증 #핸드드립 #로스팅 #라떼아트 #카페메뉴 #카페코히가
  • #퇴근스타그램

스타벅스에서 3년반 근무를 하고 커피를 조금씩 배우면서 자격증 두어개 따고 커피공부를 또 하다가 갖춰진 능력도 스킬도 그닥 없이 가비스쿨로 오게 되었다

지금은 2급강의를 하고있는데, 오늘 저녁수업을 진행하면서 문득 느껴진 것.. 에스프레소는 마냥 쓰다고 생각하던 수강생들이 추출하는 속도를 보고 맛을 비교해보고 스파웃 양쪽에서 비스듬하게 추출되는 에스프레소 맛의 차이를 체감하기 시작했다 추출시간에 따라 어떤 맛이 나는지 농도에 따라 어떻게 느껴지는지를 구체적으로 표현하지는 못해도 같은 무게에 같은 원두를 써도 다른 맛이 난다는 사실 자체에 놀라워하고, 바리스타 스킬에 대한 무게감?을 느꼈나보다😀

늘 원장님께서 직접 로스팅하신 원두로 연습하니 맛있는 에스프레소를 경험할 수 있고, 김길진교수님께 커피감별사 수업을 받으면서 커피전반과 향미에 대해 깊게 공부해들어가다보니 이론도 실기도 적절히 접목이 되는것같다 단 하나라도 빠지면 절대 나지 않을 시너지랄까ㅎ

아직도 나아갈길이 멀고 병아리단계이지만 배운만큼 보이고 강의하면서 더 배우게 되니 너무나 좋은 수업이다 수강생분들께도 커피의 깊은 향기가 전해지기를ㅎㅎ

잘 따라갈 방향을 잡아주셔서 감사합니다 저의 스승님들~더 열심히할게요🙋
오늘 하루 훈훈한 마무리😊

#부산바리스타학원 #금정구바리스타학원 #가비스쿨 #커피아카데미 #소수정예 #이순림원장님 #김길진커피랩 #김길진커피랩부산분원 #반다이크 #큐그레이더  #바리스타자격증 #월드커피바리스타협회 #SCA자격증 #핸드드립 #로스팅 #라떼아트 #카페메뉴 #카페코히가
  •  43  12 10 January, 2019

  • DALCAFE BARISTA ACADEMY ONEDAY CLASS
    📢 달학원 원데이클래스 공지

    ♥️ 주제 : 에스프레소 머신의 구조와 관리요령

    매장에서 갑자기 머신이 작동이 안된다면.. 매장에서 일어나는 기계고장 때문에 곤란한 경우가 종종 있습니다.
    그래서 기계의 구조를 이해하고 고장원인을 파악하여
    전문가만큼은 아니더라도 간단한 보수와 유지관리를 할 수 있으면
    좋겠다는 생각으로 반드시 알아야 할 머신관리요령을 준비하였습니다.

    2019년 1월 19일 토요일 (오전10시-12시)
    달카페 바리스타학원 2층 : (불암동 220-63번지)
    문의 : 055-328-3585
    참가비 : 1만원 (음료제공)

    댓글로 참가신청을 남겨주세요
    선착순 20명 마감하겠습니다
    (학원밴드 동시모집으로 조기마감 될 수 있음)


    #달카페바리스타학원
    #원데이클래스 #onedayclass #에스프레소머신관리
  • ㆍ
DALCAFE BARISTA ACADEMY ONEDAY CLASS
📢 달학원 원데이클래스 공지 
ㆍ
♥️ 주제 : 에스프레소 머신의 구조와 관리요령

매장에서 갑자기 머신이 작동이 안된다면.. 매장에서 일어나는 기계고장 때문에 곤란한 경우가 종종 있습니다.
그래서 기계의 구조를 이해하고 고장원인을 파악하여
전문가만큼은 아니더라도 간단한 보수와 유지관리를 할 수 있으면
좋겠다는 생각으로 반드시 알아야 할 머신관리요령을 준비하였습니다.

2019년 1월 19일 토요일 (오전10시-12시)
달카페 바리스타학원 2층 : (불암동 220-63번지)
문의 : 055-328-3585
참가비 : 1만원 (음료제공)

댓글로 참가신청을 남겨주세요
선착순 20명 마감하겠습니다
(학원밴드 동시모집으로 조기마감 될 수 있음)

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#달카페바리스타학원 
#원데이클래스 #onedayclass #에스프레소머신관리
  •  25  4 7 January, 2019
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    안녕하세요 씨엔티바리스타학원입니다!
    1월 할인이베트 반응이👍👍👍
    선착순으로 진행되고 있으니 서둘러주세요🙏

    Happy NEW year? Happy CNT year!
    씨엔티바리스타학원이 드리는 새해 첫선물! .
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    - 이벤트 행사 기간 내 학원을 방문하여 수업상담을 진행하시면 상담 후 집에서 편하게 내려드실 수 있는 드립백 1개를 증정해 드립니다.

    선물 둘. 방문상담 후 SNS에 공유하면 ★드립백★ 3개 증정! .
    - 이벤트 행사 기간 내 방문상담 후 방문후기 및 본 이벤트 내용을 개인 SNS(인스타그램,페이스북)에 등록하시면 드립백 3개를 증정해 드립니다.
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    - 2019.1.2~2019.1.31 결제에 한함
    -할인쿠폰은 선착순으로 진행되며 조기품절 될 수 있습니다.
    - 일반과정만 해당합니다. 국비지원,외부강의는 참여불가 .
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    이벤트에 많은 참여 부탁드립니다^^*
    이벤트나 그외 다른 문의사항이 있으시면 언제든지 051-851-7002번으로 전화주세요!
    감사합니다 :)
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    📍Information📍⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀ ⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
    ✔️양정점 : 부산진구 중앙대로 902 (양정동, 찬영빌딩 3층)
    tel. 051-851-7002
    ✔️해운대점 : 해운대구 구남로 18번길 24 (우동) 해운대비치오피스텔 12층
    tel. 051-744-3477 ⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀ ⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
    ☕️ open : am 9:30 ~ pm 9:30(월~금) - SCA 자격증, 바리스타 1,2급 자격증 전화문의 및 방문상담 가능합니다.

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  •  28  2 7 January, 2019